Con il
termine “nobilis”, in Latino, s’identificava, oltre ad altro, anche un soggetto
“aristocratico”, cosi nasce l’appellativo di “Nobile” riferito a coloro i
quali, per nascita o per privilegio acquisito, appartengono a una classe
sociale superiore.
Tra i più
importanti titoli nobiliari c’è quello di “Conte”.
Anche se
nell’Antica Roma, inizialmente, con il termine “Comes” s’indicava “chi
accompagnava un altro”, col passare dei Secoli l'appellativo venne adottato dal Funzionario Imperiale che andava a reggere una Provincia.
Da questo
passaggio ne deriva il fatto che, nel Medioevo, il Titolo Feudale di “Conte”,
veniva concesso legandolo al territorio di spettanza.
Una delle
Famiglie più antiche di Conti Italiani è quella dei “Conti di San Bonifacio”,
come si evince, parzialmente (è del XVIII Secolo), anche dall’imponente “Albero
Genealogico” (dipinto su tela 8 x 5 m.) che si trova nello scalone principale
di Palazzo San Bonifacio, nel Centro di Padova, residenza dei
discendenti della Famiglia.
San
Bonifacio è un Comune della Provincia di Verona, nella Regione Veneto, ha
origini antichissime che risalgono addirittura in Epoca Romana.
Il suo nome
deriva però dal fatto che il Marchese Milone di San Bonifacio, di stirpe
Franca, vissuto nella prima metà del 900 d.C., s’impossessò di queste Terre.
Milone fu
anche il capostipite della Casata dei Conti di San Bonifacio che per circa due
Secoli primeggiò nella Città di Verona.
Nel
meraviglioso contesto della Campagna Toscana, più precisamente in Maremma, a
pochi chilometri dal mare, in Località Casteani, nel Comune di Gavorrano, in
Provincia di Grosseto, c’è un bellissimo e panoramico Resort, che, non a caso,
si chiama “Conti di San Bonifacio”.
Il “Wine - Resort Conti di San Bonifacio” (Società Agricola Poggio di Vino
S.R.L.) è di proprietà del Conte Manfredo di San Bonifacio e di sua moglie la
gentilissima Contessa Sarah di San Bonifacio.
Manfredo erede
di una delle più antiche Casate Nobiliari d’Europa dopo gli studi e tre anni di
vita militare, come Tenente nella mitica “Brigata Paracadutisti Folgore”, ha
vissuto per molti anni in Inghilterra, dove ha avuto una carriera, di successo,
nel mondo dell’alta finanza.
Innamorato delle sue Terre in Toscana è stato
l’artefice, con la sua volontà e la sua passione, dello sviluppo dell’Azienda
Maremmana.
Sarah,
Inglese di nascita, ma Italiana nel cuore, ha lavorato anche lei per anni nel
mondo finanziario, ma da tempo si è dedicata totalmente alla gestione della
Tenuta.
Con
esperienza, capacità e stile ha ideato, creato e realizzato, con grandissimo
gusto, fine eleganza e minuziosa attenzione, ogni angolo del Resort, oltre a
curare anche tutti gli altri aspetti agricoli e commerciali della sua
proprietà.
Il Resort, dalla
struttura rustica a pietre su due piani (pianoterra e primo piano), è adagiato
su una verdeggiante collina, da cui si domina non solo l’oliveta e le vigne.
Ha sette
bellissime camere esclusive, personalizzate da artigiani locali, che, sotto la
guida della Contessa, hanno dato il loro meglio per rappresentare un elegante
stile Toscano.
Camere
spaziose e comode, con servizi lussuosi, pavimenti in terracotta, travi in
legno, tessuti naturali come il lino e mobili provenienti dai più importanti
mercati dell’antiquariato.
Il Resort comprende
anche il Ristorante, il Bar, gli accoglienti e caratteristici salotti, la
splendida terrazza.
Tutto intorno il giardino dove non manca la piscina.
Una
romantica stradina sterrata porta alla Cantina dove si concentrano tutte le
attività di vinificazione, compresa la maturazione nella Barricaia.
Con il
marchio “Conti di San Bonifacio” qui si producono tre Vini Rossi, Biologici,
robusti e molto interessanti:
- “Docet”,
Rosso Maremma Toscana I.G.T., 50% Cabernet Franc e 50% Cabernet Sauvignon;
- “Sustinet”,
Rosso Maremma Toscana I.G.T., 100% Syrah;
-
“Monteregio”, Rosso Monteregio di Massa Marittima D.O.C., 85% Sangiovese, 10%
Syrah e 5% Cabernet Franc.
Qui si
produce anche l’Olio Extra Vergine di Oliva.
Sempre con
il marchio “Conti di San Bonifacio” vengono prodotti, in altre zone, e
commercializzati anche altri due Vini, una Bollicina (Prosecco D.O.C. Treviso
Extra Dry) e un Vino Bianco (Pinot Grigio Veneto I.G.T.).
L’esperto
Direttore dell’Azienda è il Maremmano Ilario Veronesi.
Il
Responsabile del Wine Resort è Spagnolo, di Siviglia, il giovane e
professionale Direttore Rafael Ruiz, validamente assistito dalla Vicedirettrice,
di origini Rumene, l’affascinante Maria
Boiciuc.
Da pochi
mesi è arrivato al Resort un nuovo coadiutore, il Pistoiese Francesco Buonamici,
che presto diventerà Sommelier (F.I.S.A.R. della Delegazione di Pistoia)
assumendo tale ruolo in Azienda.
Il “Wine - Resort Conti di San Bonifacio”, grazie all’impegno super
appassionato dei suoi proprietari, il Conte Manfredo di San Bonifacio e di sua
moglie la Contessa Sarah di San Bonifacio, è sicuramente un luogo da sogno dove
si può trascorrere, con le più svariate motivazioni, una straordinaria esperienza, non solo
enogastronomica, nel cuore della Maremma Toscana.
PS. Un
particolare ringraziamento all’amico Riccardo Meini, responsabile vendite di
zona, che mi ha organizzato la visita al Resort.
Il Resort
Vigne e Panorama
Camere Super Accoglienti
Una Vista Interna
La Piscina
La Stradina che Porta alla Cantina
Una Vista della Barricaia
I Vini Rossi
L'Olio Extra Vergine di Oliva
Bollicina e Vino Bianco
Rafael Ruiz e Maria Boiciuc
Ilario Veronesi e Giorgio Dracopulos
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