Nell’Oceano Pacifico
(179 milioni di Km. quadrati, il più grande dei cinque Oceani della Terra) e
più precisamente nella sua parte meridionale c’è uno Stato Insulare che la
popolazione autoctona, i Maori, chiama “Aotearoa” (ao: nuvola - tea: bianca -
roa: lunga).
Noi lo
conosciamo con il nome di Nuova Zelanda.
La Nuova
Zelanda è un arcipelago formato da due grandi isole (del Nord e del Sud),
separate dallo stretto di Cook, largo 26 Km., e da moltissime altre più piccole
in gran parte disabitate.
Le due Isole
insieme, in lunghezza, non superano i 1.500 Km. e per larghezza i 200 km.;
l’insieme dell’Arcipelago ha una superficie di circa 270.000 chilometri
quadrati, dove vivono 4,5 milioni di persone.
Molte delle
Isole più piccole per la bellezza della natura incontaminata sono state
definite, dall’UNESCO, Patrimonio dell’Umanità.
La terra più
vicina è l’Australia a circa 2000 km. a nord-ovest.
In Nuova
Zelanda il clima è temperato, marittimo con abbondanti precipitazioni e ciò
rende il territorio particolarmente ricco di brevi corsi d’acqua, cascate e
laghi.
Qui la
natura è straordinariamente bella e a iniziare dal 1887 sono stati istituiti
molti Parchi Nazionali, Forestali e Marini per preservarla.
In questo
incontaminato “paradiso terrestre” possiamo trovare una delle sorgenti d’acqua
più pure del mondo la “Blu Spring”.
La sorgente
sgorga nel complesso collinare delle Mamaku Ranges, nell’Isola del Nord.
Le
aspre Colline in questione sono di origina vulcanica, non superano i 600 metri,
e sono ricoperte in gran parte da foreste.
Quest’acqua, naturalmente super filtrata
attraverso la pomice (roccia magmatica) delle colline, ha una fantastica
tonalità blu ed una limpidezza incomparabile.
Proprio la
magnifica acqua di questa sorgente è stata usata dall’Azienda Russa Stoli per
un edizione speciale (la seconda), della sua “Vodka Elit Pristine (Incontaminata)
Water Series”, battezzandola con il nome
“The New Zealand Edition”.
Nella prima
edizione, “The Himalayan Edition”, era stata usata l’altrettanto pura acqua di
montagna proveniente dai ghiacciai, posti a 3000 metri, delle cime
dell’Himalaya.
L’Azienda
Stoli (Stolichnaya) nasce a Mosca, nella tradizione della Prima Distilleria di
Stato del 1901, da un brevetto del 1938; successivamente tra il 1946 e il 1948
ha aperto i battenti ed ha incominciato la sua produzione.
La Vodka (in
Italiano “Acquetta”) è una delle bevande alcoliche più antiche e bevute nel
mondo.
Si produce, dopo una prima fase di fermentazione, con almeno tre
distillazioni dalla fecola e polpa di patate oltre che dai cereali.
Il
filtraggio si ottiene con materiali vari, tra cui polveri di diamante, carboni
e farine fossili.
Con la prima
distillazione si ottiene la “Brantowka” (Vodka bruciata) 15 gradi alcolici,
dalla seconda la “Prostka” (Vodka rustica) 30°, dalla terza la “Okovita”
(Acquavite) 70°.
Fondamentale
la qualità dell’acqua aggiunta per portare, nella Vodka Russa, l’alcool intorno
al 40% come indicato dalla scuola del
famoso chimico Russo Dimitrij Ivanovic Mendeleev (1834 - 1907).
La Vodka
della Stolichnaya è fatta con frumento e segale, la fermentazione dura circa 60
ore e le fasi di distillazione sono addirittura quattro con il raggiungimento
di ben 96,4 % Vol. e solo successivamente viene aggiunta l’acqua.
Per
ottenere il massimo della filtrazione vengono usati quarzo, sabbia, carbone
attivo e un particolare tessuto.
“Stolichnaya”
è la forma aggettivale del termine “Stolitsa” (Capitale), infatti sulle
etichette della Vodka Stolichnaya classica si trova il disegno del famoso “Hotel
Moskva” dove Stalin soggiornò e da dove parte una delle prime stazioni della
metropolitana della Capitale.
Oggi
l’Azienda “Stoli”, la più premiata Vodka del mondo, appartiene allo “SPI GROUP”
(Società nata nel 1997 da un’idea dell’imprenditore Russo Yuri Shefler) ed è
distribuita in Italia dalla “Velier S.p.A.” di Genova.
Da più di 65
anni la Vodka Stolichnaya viene prodotta e imbottigliata, in Lituania, dalla
storica Distilleria “Latvijas Balzams”.
Per la
“Vodka Stolichnaya Elit Pristine Water Series The New Zealand Edition” viene usato
un grano, super selezionato e speciale, proveniente dalla Riserva Naturale
Biologica Russa di Kershinskoye Vodokhranilishche.
Il prezioso
“Alpha Spirit”, ottenuto con le varie fasi di lavorazione, dopo essere stato
filtrato con l’esclusivo processo “freeze out” alla temperatura di - 18°, viene
unito all’acqua purissima proveniente dalla Sorgente “Blu Spring” della Nuova
Zelanda.
Il risultato
è un prodotto cristallino, al naso eccezionalmente pulito e neutro,
delicatamente fresco con sottili aromi floreali e di agrumi, dal gusto molto
vivace, elegante, vellutato e lungo.
Della “Elit
Pristine Water Series The New Zealand Edition” sono state prodotte soltanto 300
bottiglie con un importante tappo in
palladio.
Le bottiglie,
da un litro in cristallo soffiato, sono state appositamente commissionate alla
celebre e storica Ditta Francese “Cristallarie Royale de Champagne” che le ha
prodotte con uno strato in rilievo, nella parte bassa, riproducente la “Felce
Argentata” simbolo della Nuova Zelanda.
Per
impreziosire ancora di più questa limitatissima Edizione è stata adottata una
custodia di legno Kauri lavorata.
Il pregiato
legno Kauri (Aghatis Australis) è dell’albero più grande per cubatura (alto
anche 70 metri con un diametro di 10 metri), più antico e più raro del Mondo.
Il Kauri Millenario adoperato per la cassetta è ottenuto da piante che in
seguito a enormi cataclismi sono rimaste sotto il fango anche per 50.000 anni,
senza pietrificare o decomporsi grazie alla mancanza di ossigeno, questa
assoluta rarità si trova esclusivamente in una ristrettissima area paludosa preistorica
nel Nord della Nuova Zelanda.
Il legno
brillante e lucido del contenitore è stato disegnato con fronde di “koru”
simbolo Maori di nuova vita, crescita, forza e pace.
La “Vodka Stolichnaya
Elit Pristine Water Series The New Zealand Edition” è talmente rara, ricca di
magnifiche e preziose peculiarità, compresa la lussuosissima presentazione, che
non si può certo sperare di comprarla a un prezzo basso.
Elit The New Zealand Edition
Il pregiato legno "Kauri" disegnato
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