LA TAVOLOZZA DEL GUSTO DI DRACOPULOS GIORGIO: L’ISTITUTO ALBERGHIERO “G. MARCONI” DI VIAREGGIO (LU) HA L’ASSOLUTA NECESSITÀ DI UNA SEDE UNICA ADEGUATA.

Edmondo Mario Alberto De Amicis (1846 - 1908) grande Scrittore, Giornalista e Militare Italiano ha messo nel suo Libro “Cuore”, alla fine dell’Episodio “Ottobre – La Scuola”, le seguenti sentite parole di esortazione:

“Coraggio dunque piccolo soldato dell’immenso esercito.

I tuoi libri sono le tue armi, la tua classe è la tua squadra, il campo di battaglia è la terra intera, e la vittoria è la civiltà umana”.

Il Libro “Cuore”, pubblicato per la prima volta dalla Casa Editrice Milanese “Fratelli Treves” il 17 Ottobre del 1886, allora primo giorno di Scuola, è uno dei Romanzi più popolari della Letteratura Mondiale per ragazzi con un forte carattere educativo-pedagogico.

La parola Latina “schola”, deriva dalla più antica parola Greca “σχολή” che inizialmente aveva preso il significato di “tempo libero” e successivamente aveva trasformato il proprio significato in “tempo libero dedicato alla discussione di vari temi”.

Col passare del tempo al termine “schola” i Latini attribuirono sia il significato di “luogo in cui si legge” sia quello di “luogo in cui si imparano le cose”.

I ritrovamenti archeologici fanno risalire le prime tracce storiche, circa 4000 a. C., di quella che si può definire “Scuola”, alla Popolazione Sumera (abitanti della Mesopotamia, odierno Iraq Sud-orientale).

Successivamente la “Scuola” si sviluppò con le Grandi Civiltà che hanno segnato la Storia Culturale dell’Umanità come gli Egiziani, i Persiani, i Greci e i Romani.

Nel Medioevo (dal V al XV Secolo) gli Istituti delle Varie Religioni e il Clero in genere furono le fonti principali dell’Educazione Scolastica.

In Italia solo nel 1600 iniziarono a sorgere Istituti Laici d’Istruzione, anche superiore, e con l’accesso delle Donne a tali Istituti:

la Veneziana Elena Lucrezia Cornaro Piscopia (1646-1684) fu la prima Donna Laureata al Mondo.

Successivamente sia il Regno di Sardegna sia il Regno di Napoli come il Regno Lombardo-Veneto insieme ai vari Granducati e Ducati della Penisola Italica promossero la Scolarizzazione Pubblica.

Il 17 Marzo 1861 venne proclamato il Regno d’Italia e da allora in poi si sono susseguite varie riforme scolastiche:

Legge Coppino 1877, Legge Orlando 1904, Legge Daneo-Credaro 1911.

Ma la riforma più importante che modernizzò il sistema Scolastico Italiano fu quella del 1923 promossa dal Filosofo Giovanni Gentile allora Ministro della Pubblica Istruzione.

Dal 1930 in poi iniziarono la loro attività delle Scuole riservate a “Tecnici per l’Industria Alberghiera”;

agli inizi il Corso era di un solo Anno, poi divenne Biennale e successivamente Triennale.

Dal 1943 questo tipo di Scuola venne denominata: Scuola Tecnica Commerciale Alberghiera.

Oggi per chi vuole intraprendere una carriera nel mondo Ristorativo/Alberghiero esistono su tutto il Territorio Nazionale numerosi validi Istituti Professionali Statali per i Servizi Alberghieri e la Ristorazione (I.P.S.S.A.R.).

A Viareggio c’è uno di questi Istituti Professionali Statali il “G. Marconi”.

La Città di Viareggio è giustamente nota per molti aspetti positivi.

Si tratta di una bella e storica Località adagiata nel tratto costiero rientrante nella Provincia di Lucca ed è un’accogliente e famoso Centro Turistico/Balneare.

Le sue lunghe e sabbiose spiagge sono bagnate, per la gioia dei vacanzieri, dalle acque del Mar Ligure.

Oltre a ciò, alle spalle è incorniciata dal suggestivo panorama delle Alpi Apuane e ai lati dalle grandi, verdeggianti e rilassanti Pinete.

Viareggio, oltre alle innumerevoli attrattive estive, ha un’intensa vita mondana tutto l’anno, per esempio, dal lontano 1873, qui, si svolge anche uno dei Carnevali più belli, coreografici, ricchi, divertenti e famosi del Mondo.

Nel 1961, grazie anche allo strenuo impegno del Professore Raffaelli, l’Amministrazione Comunale Viareggina dette il via all’Istituto Professionale per il Commercio “G. Marconi” definendone la Sede “provvisoria” nel “Palazzo Moretti” ubicato in Via Mazzini, una della vie principali della Cittadina, al Civico 22, nel punto dove lo fiancheggiano Via IV Novembre e Via Paolina Bonaparte.

Il Palazzo in questione, edificato nel 1874 per accogliere i bambini bisognosi di cure marine della Provincia di Lucca, era stato in anni successivi Sede dell’Ospedale Territoriale della Croce Rossa durante la Prima Guerra Mondiale (1914 - 1918), pur essendo di buona costruzione e su due piani non era adatto a ospitare una Scuola.

Al tempo gli indirizzi professionali non contemplavano l’Alberghiero e nel 1961 gli studenti furono 87, diventati poi 181 l’anno successivo.

Il primo Preside dell’Istituto fu il Professore Cesare Milani e proprio grazie al suo impegno nel 1967 fu costituita anche la Sede Distaccata (attuale Sede Coordinata) nel Comune di Seravezza a circa 16 km. da Viareggio.

Trascorsero anni difficili dove il sacrificio dei Professori e degli Studenti dovette ovviare alle carenze strutturali della Sede scolastica.

In anni più recenti le cose, se si poteva, peggiorarono visto anche il sopraggiungere delle nuove esigenze dovute all’inizio dei Corsi specifici per l’indirizzo Alberghiero.

Ovviamente l’Alberghiero abbisognava di un maggior numero di attrezzature e di laboratori non solo di Cucina.

Oltre alla gravi problematiche dovute al decadimento della Sede in Via Mazzini, ai servizi igienici scadenti, alla mancanza della palestre e dei laboratori, durante l’anno scolastico 1973/74 avvenne un drammatico incidente (alle ore 11 del 23 Dicembre 1973, ultimo giorno prima della vacanze Natalizie) che solo grazie alla fortuna non provocò vittime:

l’esplosione di alcune bombole del fatiscente impianto di riscaldamento non centralizzato e il conseguente incendio provocò gravissime lesioni all’immobile rendendolo inagibile.

Da allora fino ai nostri giorni l’Istituto Professionale Statale “G. Marconi” non ha avuto più una Sede degna di tale nome e anche gli immobili messi a disposizione negli ultimi anni come l’Ex Collegio Colombo presentano situazioni molto critiche.

In questo Anno Scolastico 2019/20 gli 850 Studenti dell’Istituto e i loro Professori sono stati costretti come sempre, subendo molti disagi, a fare lezione in varie strutture del tutto scollegate tra di loro e non all’altezza delle specifiche necessità.

Avendo visto personalmente all’opera gli Studenti e avendo riscontrato la grande passione e l’impegno dell’attuale Preside dell’Istituto, il bravo Professore Lorenzo Isoppo, validamente supportato dal Vice-Preside Flavio Andreozzi e da tutto il Collegio Insegnanti, come negli antichi tornei cavallereschi, desidero “spezzare una lancia a loro favore”.

Per tale motivo sento l’estrema necessità di stigmatizzare e allo stesso tempo ricordare alle Autorità competenti, visto che a oggi sembra non ci siano ancora soluzioni in vista, di porre rimedio alla profonda ingiustizia della mancanza di una Sede adeguata e definitiva all’Istituto Professionale Statale “G. Marconi”.

L’Istituto Professionale Statale “G. Marconi” di Viareggio (LU) è una Scuola che offre, grazie alle persone che lo vivono, un’istruzione di ottima qualità.

Ho sempre sostenuto che per poter entrare “in punta di piedi” nel fantastico Mondo dell’Enogastronomia, e non solo, si deve studiare moltissimo, acculturandosi e aggiornandosi in continuazione:

è molto meglio se ciò avviene in ambienti consoni e con il supporto di mezzi adeguati.

https://www.isimarconi.edu.it/

https://www.youtube.com/watch?v=_USaGln5CYw