Sulla fantastica Costa
Toscana uno tra i Locali in cui si mangia dell’ottimo Pesce Fresco nostrano
(Mar Mediterraneo), cucinato straordinariamente bene, è il Ristorante la “Brasserie” dello
Stabilimento Balneare “La Barcaccina” di Vada, in Provincia di Livorno.
Vada è una Frazione del
Comune di Rosignano Marittimo, una Località balneare molto accogliente e
conosciuta.
Proprio sulla spiaggia, in riva al mare, dove finisce la
passeggiata, lato nord, c’è il Ristorante la “Brasserie” del bravo e vitale
Hamid Meridja e della sua bella Famiglia.
Oggi il Ristorante la “Brasserie”
è segnalato nelle Guide più prestigiose, un Ristorante specializzato nel pesce
come ce ne sono pochi.
Quest’importanti traguardi
sono stati raggiunti grazie all’impegno straordinario di tutta la Famiglia che
ha dato, in questi anni, il meglio delle proprie qualità ed esperienze.
Regine della Cucina la Chef
Maila Musto e la sua mamma, Paola Cecchelli.
Anche Ilaria, la sorella di Maila,
ha contribuito nei primi anni, ma oggi segue, prevalentemente, lo Stabilimento
Balneare.
In Sala Hamid Meridja, uno
straordinario padrone di casa, intrattenitore affabile e simpatico, un grande
esperto della qualità agroalimentare e un appassionato conoscitore del mondo
del Vino.
La parola “brasserie” in
Francese è la definizione che si da ad un Locale rilassante e raffinato, in
questo caso al Ristorante “Brasserie” di Vada, oltre a ciò si può trovare anche molto
altro, ma soprattutto viene servito un pesce che ha il profumo del mare.
Tutto questo è stato
immortalato nella prima puntata del programma “Gusto italiano - I Ristoranti
del Cuore” trasmesso dal Canale Video “Gusto Italiano”.
Il Video è stato prodotto
dallo “Studio
900 Produzioni Video” di San Vincenzo
(LI), con uno Staff di tecnici super specializzati: Regista Paolo Valentini,
Operatore Angelo Soda, Fotografie e Montaggio Veronica Bernotti.
La conduzione è fatta dal
sottoscritto, Giorgio Dracopulos Critico Enogastronomico e Scrittore.
Il bellissimo Video realizzato
con tecnologie avanzatissime (è stato usato anche un drone per le riprese
dall’alto) è stato tutto girato in “alta definizione” (HDTV = High Definition
TeleVision).
Godetevi il Video cliccando
il Link subito sotto:
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