LA TAVOLOZZA DEL GUSTO DI DRACOPULOS GIORGIO: IL BELLISSIMO, FASCINOSO E SUPER ACCOGLIENTE GRAND HOTEL “PRINCIPE DI PIEMONTE” DI VIAREGGIO (LU) VI ASPETTA PER LA STAGIONE 2023.

La Città di Viareggio, in Provincia di Lucca, è giustamente nota per i molti suoi aspetti positivi.

Di lei il Poeta e Scrittore Viareggino Mino Gambini ha scritto, al termine della sua Poesia intitolata “A Viareggio”, queste parole: “Armonica espressione fusa tra cielo e terra: Viareggio, del Tirreno, tu sei l’eccelsa Perla; tu sei, della Versilia, la mitica bellezza, che non trapassa mai”.

Viareggio è una seducente e storica Località Turistica, adagiata sulla pianura della Costa Toscana, bagnata dalle acque del Mar Ligure, dove, dal lontano 1873, si svolge anche uno dei più famosi Carnevali del Mondo. Oltre a ciò, alle spalle è incorniciata dal suggestivo panorama delle Alpi Apuane e ai lati dalle grandi, verdeggianti e rilassanti Pinete.

Un’altra delle sue speciali peculiarità è Viale Giosuè Carducci, conosciuto universalmente come “La Passeggiata di Viareggio”. Questa è la zona più suggestiva, monumentale, artistica e commerciale della Città, ricca di moltissimi edifici di pregio e di rilevante interesse architettonico.

Dopo la “Belle Époque” (1873 - 1895) s’iniziò a demolire le fatiscenti strutture in legno e ferro esistenti e tra il 1920 e il 1940, anni di grande fervore edilizio, la Passeggiata fu completamente ricostruita. Grazie a tecnici illustri, come l’Architetto e Ingegnere Viareggino Alfredo Belluomini (1892 - 1964), in quei 20 anni si delineò la Passeggiata, come noi la conosciamo. Sorsero molti negozi, caffè, cinema, gallerie, ville, stabilimenti balneari e hotel.

Proprio agli inizi di questo periodo, il Conte Giuseppe De Micheli, industriale Veneto trasferitosi nel 1909 a Firenze, dette l’incarico all’Architetto Viareggino Goffredo Fantini (1857 - 1923) di erigere un Hotel di prestigio all’inizio della passeggiata nord. Il Primo Luglio 1922, a tempo di record, solo dopo 240 giorni di lavori, fu inaugurato il “Select Palace Hotel”, un Albergo a due piani. Successivamente, nel 1925, vennero effettuati i nuovi lavori di rialzamento, fino al quinto piano, che furono affidati all’Ingegnere Fiorentino Ugo Giovannozzi (1876 - 1957). L’esperto tecnico rese la struttura imponente simile ai grandi e lussuosi Hotel Francesi della Costa Azzurra del tempo.

Nel 1938 il “Ministero della Cultura Popolare” da poco istituito e presieduto dal Ministro Avvocato Edoardo (detto Dino) Alfieri, “suggerì”, per motivi politici, di cambiare il nome dell’Albergo “italianizzandolo” in “Grand Hotel Principe di Piemonte”. In anni più vicini a noi, causa la totale assenza d’investimenti, l’Hotel fu chiuso.

Nel 2001 un solido Gruppo ha acquisito l’immobile, successivamente, ottenuti i permessi, sono iniziati i lavori di ristrutturazione, durati poco più di un anno e mezzo.

Nel 2004, il “Grand Hotel Principe di Piemonte” (5 Stelle) ha riacquistato il suo ruolo di super prestigiosa struttura di accoglienza.

Dopo la pausa invernale da Giovedì 27 Aprile 2023 il “Grand Hotel Principe di Piemonte” è pronto per accogliere gli ospiti di questa stagione estiva. Il Grand Hotel è posizionato ai vertici dell'hôtellerie contemporanea sia Nazionale sia Internazionale e per questo è anche membro di “The Leading Hotels of the World” la prestigiosa Associazione che comprende 400 Lussuosi Hotel in 80 Paesi del Mondo.

Forte di una tradizione lunga ben 101 anni, il “Grand Hotel Principe di Piemonte” è estremamente elegante con il suo Stile Liberty e non ha mai smesso di rinnovarsi pur rimanendo fedele alle atmosfere che nel tempo lo hanno fatto amare dai più importanti nomi del mondo internazionale dello spettacolo e della cultura.

Oggi completato il profondo restyling avviato due anni fa il Grand Hotel si presenta completamente rinnovato. Le 80 camere, l'area benessere, la veranda, i salotti comuni, le salette più intime e la Spa sono state interamente ridisegnate.

Gli interventi sono stati eseguiti dagli Studi Archea e S+S di Firenze che hanno portato a un forte aggiornamento del restyling interno, in perfetta armonia con la struttura originaria e con la sua vocazione di dimora di lusso rappresentativa dell'eleganza Italiana. Le tappe più recenti di questo percorso sono le camere del primo e secondo piano, l'area benessere e le due suite presidenziali.

In questa fase di rinnovamento anche il “team manageriale” vede l’ingresso di nuovi e importanti Professionisti: Max Venturelli (General Manager), Davide Macaluso (Direttore Food & Beverage) e Simone Corsini (Bar Manager).

Max Venturelli ha oltre 25 anni di esperienza maturata nel settore dell'ospitalità e il suo è un lungo curriculum punteggiato di incarichi prestigiosi in Resorts e Hotel di Lusso, in Italia e all'Estero da Abu Dhabi a Dubai fino all'Azerbaijan.

Venturelli ha voluto esordire con le seguenti parole: “Il Grand Hotel Principe di Piemonte è un luogo straordinariamente ricco di storia e di tradizione che oggi, grazie ai notevoli investimenti della proprietà, si presenta come una struttura in grado di soddisfare gli standard più elevati di eccellenza. L'obiettivo con cui mi accingo a svolgere il mio incarico è quello di comunicare l'essenza e la contemporaneità del Grand Hotel, conducendolo a conquistare nuovi mercati e nuovi successi”.

Davide Macaluso coordinerà l’ampia offerta gourmet, firmata dal grande Chef Giuseppe Mancino, rivolta sia agli ospiti del Grand Hotel sia alla clientela esterna. Un’offerta che comprende l'eccellenza della cucina del Ristorante Il Piccolo Principe (Due Stelle Michelin), consolidata presenza all'interno del Grand Hotel, le scenografiche proposte per la prima colazione, i brunch e gli accompagnamenti gustosi in tutte le pause rigenerative della giornata.

Lo straordinario Chef Giuseppe Mancino è nato in Campania, a Sarno, in Provincia di Salerno, il 15 Aprile 1981. Fin da piccolo aveva l’innato desiderio di fare il Pizzaiolo; per assecondare questa sua passione, all’età di 12 anni entrò a lavorare, quando era libero dagli impegni scolastici, all’Osteria dei Sarrastri, struttura ristorativa dell’Hotel Fluminia (4 Stelle) a 500 metri dal centro di Sarno. Era addetto al forno per le pizze, ma un giorno, particolarmente sfortunato, accidentalmente ruppe due pale per infornare e per “punizione” fu messo in Cucina. Tale evento si è rivelato fortunato ed è stato l’inizio della sua rapida carriera. Il suo primo Maestro è stato proprio lo Chef dell’Osteria il bravo Giuseppe “Peppe” Fasolino, un grande professionista che lavorava materie prime di grandissima qualità e che preparava ottime portate sia di carne che di pesce. Per 5 anni Giuseppe Mancino gli è stato accanto apprendendo le solide basi di tutta la sua Cucina futura.

Giuseppe dopo aver frequentato l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi per l’Enogastronomia e per l’Ospitalità Alberghiera “Domenico Rea” di Nocera Inferiore (SA), si è trasferito a Firenze a lavorare nelle impegnative cucine dei tre Ristoranti del “Grand Hotel Baglioni”. In seguito ha fatto altre esperienze eccezionali, in Italia, Francia e in Inghilterra, con Chef Stellati e super famosi come Davide Raschi del Ristorante “Il Sogno di Angelo” a La Spezia e Rocco Iannone del Ristorante “Il Faro di Capo D’Orso” a Maiori sulla Costa Amalfitana. Ha appreso anche straordinari segreti affiancando due dei più grandi Maestri Chef del Mondo, l’Italiano Gualtiero Marchesi e il Francese, naturalizzato Monegasco, Alain Ducasse.

Nel 2004, Giuseppe, in concomitanza con la nuova riapertura, è giunto al “Grand Hotel Principe di Piemonte” di Viareggio. Anni di grande impegno e passione nel suo lavoro, oltre alle notevoli capacità culinarie anche quelle organizzative gestionali gli hanno permesso di raggiungere in pochi anni altissimi livelli.

“Il Piccolo Principe” e Giuseppe Mancino hanno ricevuto in questi anni moltissimi premi e riconoscimenti anche da tutte le principali Guide Specializzate, tra quest’ultime spicca nel Novembre 2008, con l’uscita della “Guida Rossa Michelin 2009”, la super prestigiosa “Stella” e, successivamente, nel 2014 la mitica “Seconda Stella”.

L’altro Ristorante del “Grand Hotel Principe di Piemonte” è il Maitó Viareggio ubicato sulla magnifica e panoramicissima terrazza al quinto piano, con vista mozzafiato sulla Costa della Versilia e sulle Alpi Apuane, il posto ideale dove mangiare bene mentre si respira un’atmosfera tranquilla e rilassante. Il Ristorante include il Bar Panoramico a bordo piscina usufruibile nelle belle giornate.

Al Piano Terra del Grand Hotel il “Bar del Piccolo” ospitato in un ambiente estremamente curato ed elegante in Stile Liberty: un contesto ricco di fascino, ampio e luminoso, con grandi vetrate che assicurano una spiccata illuminazione, specchi e porte a vetro finemente decorate, grandi lampadari e arredi ricercati.

Simone Corsini, giovane e super attivo Bartender con una precisa idea di “mixology”, ha realizzato una nuova “Carta dei Cocktail”, illustrata dalla brava Disegnatrice Carrarese Tiziana Ricci, che racconta il viaggio di una donna dell'Epoca Liberty all'interno degli spazi più rappresentativi del Grand Hotel: una Storia in otto tappe per otto specialissimi cocktail, sei alcolici e due analcolici.

Tra tante novità, anche una conferma, infatti a Luglio tornerà il consueto appuntamento con “Gli Incontri del Principe”, la rassegna che trasforma il Grand Hotel in un elegante salotto nel quale incontrare i nomi celebri della politica, dell'editoria e dell'imprenditoria, in dialogo con il famoso Giornalista Stefano Zurlo.

Il bellissimo, fascinoso e super accogliente “Grand Hotel Principe di Piemonte” di Viareggio (LU) Vi aspetta per farvi godere tutte le sue eccellenze in questa Stagione Estiva 2023

https://www.principedipiemonte.com/

https://www.ristoranteilpiccoloprincipe.it/

https://www.youtube.com/watch?v=Ef7kjHSJitc