Ho sempre
sottolineato quanto amore ho per la Spagna e in particolare per la sua Capitale
la magnifica Città di Madrid a cui sono legato da moltissimi piacevoli ricordi
di anni e di lunghi soggiorni. Madrid è sicuramente la Grande Città che amo di
più al Mondo: è stato un amore immediato, sbocciato più di 40 anni fa, quando
la visitai per la prima volta.
Madrid è
super affascinante e accogliente, ricca di bellezze naturali, architettoniche e
culturali, ed è anche sede di un’importantissima Università. La sua lunga
storia le ha dato una grande signorilità e fascino in abbondanza. A Madrid
convivono parchi e giardini, musei e gallerie, edifici carichi di storia e
palazzi super moderni, monumenti bellissimi, piazze e luoghi caratteristici,
zone commerciali estremamente tradizionali e altre super tecnologiche e
attrezzate.
A Madrid le
feste sono di casa, abbondano divertimenti diurni e notturni, non ci si può
certo annoiare. Qui l’eccellente Ristorazione e l’ottima Gastronomia sono
solide basi culturali che danno vita a moltissimi suggestivi “eventi”. In
questa magnifica Città ci sono alcuni Ristoranti tra i più famosi al Mondo con
relativi Chef anche “Super Stellati” e molti di loro sono miei amici.
Ma
soprattutto, a Madrid, quello che mette a proprio agio è la straordinaria
simpatia, gentilezza e gioia di vivere della popolazione.
Ecco, un
Locale che riunisce proprio queste due qualità, ottima cucina e gioia di vivere
e divertirsi si chiama “Flamenco de Leones” ed è ubicato al Civico 4 di “Plaza de la Independencia”, una delle Piazze più belle e ricche di fascino di Madrid. La
bellissima e grande “Plaza de la Independencia” ha al centro un monumento che è il
simbolo della Città stessa “Puerta de Alcalá”, e ha anche uno stretto legame con
l’Italia visto che la "Puerta" è stata edificata su progetto dell’Architetto Italiano
Francesco Sabatini (1722 - 1797).
“Puerta de
Alcalá” è una maestosa struttura in granito a 5 campate adornate da colonne,
capitelli, fregi e statue. L’armonica costruzione venne inaugurata nel 1778 per
volontà del Re di Spagna Carlos Sebastián de Borbón y Farnesio (Carlo III, 1716
- 1788).
“Flamenco de
Leones” è un santuario dove l'Arte del Flamenco (riconosciuta dall’UNESCO come
“Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità”) rivive, nel suo massimo
splendore, sotto la Direzione Artistica del grande Maestro Jonatan Miró e
con un cast di grandi artisti nazionali, cantanti e ballerini famosi, come
Jesús Carmona, Patricia Guerrero, Manuel Liñán, Carmen Amaya, María Moreno o
l'incomparabile Chelo Pantoja.
Jonatan Miró
è originario di Barcellona, si è formato e specializzato nella Danza Spagnola e
nel Flamenco tra Barcellona, Madrid e Siviglia. Nel 1999 ha debuttato con la
Compagnia di Antonio Canales e nel 2001 è entrato a far parte del Balletto
Nazionale di Spagna, palcoscenico in cui ha lavorato direttamente con delle
eccellenze come Pilar López, Antonio Gades e Jose Antonio. Successivamente ha
collaborato con famose compagnie di ballo ricevendo, nel 2007, grazie alle sue
eccezionali qualità il “Premio come Miglior Ballerino di Danza Spagnola e
Flamenco” al Concorso Coreografico di Madrid. Nel 2011 ha assunto la Direzione
Artistica dell'emblematico “Tablao Villa Rosa” a Madrid dove è rimasto fino alla
sua chiusura nel 2021.
“Tablao” in
Spagnolo è il “Palcoscenico per le esibizioni di Flamenco”.
Jonatan Miró
ha insegnato presso i conservatori di danza professionale più importanti di
Spagna e tiene corsi di altissimo livello in tutto il Mondo. Nel 2022 ha
iniziato a seguire inizialmente la nascita del Café Cantante “Flamenco de
Leones” diventandone poi Direttore e figura principale.
“Flamenco de Leones” è un Locale molto bello, estremamente accogliente,
suggestivo e multifunzionale con i suoi vari spazi che rendono omaggio alla
cultura e all'essenza Spagnola dei Cafè Cantanti del XIX Secolo. Progettato dal
prestigioso e famoso “Studio di Interior Design Jouin Manku” è stato decorato
con dipinti a olio di Iván Floro e con piastrelle dipinte a mano di Sergio
Mora. Varcando la soglia del maestoso “Paso de Carruajes” (Passo delle
Carrozze), i visitatori vengono condotti alle “Scale veneziane in marmo” (una
spettacolare e maestosa scalinata con le pareti decorate da 15 grandi tele di
Iván Floro con scene di costumi Spagnoli), che fungono da preludio a un
percorso che conduce a spazi che evocano l'essenza più autentica del flamenco:
“La Sala Grande”, adornata con le piastrelle dipinte a mano, risuona con
l'anima del passato, mentre il “Flamenco Principal” è il cuore pulsante del
Locale dove l’arte del flamenco si svolge nella sua forma più pura. Inoltre, la
Location offre spazi versatili per eventi, adattabili a qualsiasi esigenza,
creando un'atmosfera perfetta per ogni occasione.
In una Città
come Madrid in cui le radici del flamenco sono fortissime, il “Flamenco de
Leones” sorge come un santuario dove quest'arte millenaria rinasce in tutto il
suo splendore. Il flamenco, con il suo “duende”, la sua passione e la sua
profonda connessione con l'anima, trova in questo spazio una casa che respira
storie ed emozioni, in cui ogni visitatore vive esperienze indimenticabili che
vanno oltre ciò che si può vedere e sentire: è qualcosa che si sente nel
profondo dell'essere.
“Duende” è
un termine, un’espressione intraducibile che Federico Garcìa Lorca (mitico
poeta, drammaturgo e regista teatrale Spagnolo, 1898 - 1936) ha definito come
quella forza dionisiaca che agguanta l’artista di Flamenco, o il Torero: il
punto massimo di tensione che si crea tra l’artista e lo spettatore, quel
momento dove i due si parlano e comunicano senza dirsi niente.
“Flamenco de
Leones” è un Locale di flamenco di nuova generazione, un laboratorio in cui
emergono giorno dopo giorno nuovi contributi, dove si mantiene viva l'essenza
di quest'arte Andalusa, contribuendo alla sua crescita e conservazione:
un'esperienza immersiva che appassiona chiunque. “Flamenco de Leones” è un
progetto che non solo intrattiene, ma educa e preserva la Cultura Spagnola,
avvolgendo il pubblico in un abbraccio di tradizione e modernità.
Il “Flamenco
de Leones” oltre ai magnifici spettacoli di flamenco ha anche una ricca e
gustosa proposta gastronomica che trasporta il commensale in un viaggio
attraverso i sapori più genuini della Spagna con Menù, realizzati con ottime materie
prime, che celebrano in particolare la ricchezza della Cucina Andalusa.
La selezione
di “tapas” con cui si accolgono gli ospiti comprende alcuni degli antipasti più
rappresentativi della gastronomia Spagnola, successivamente, i tre Menù
preparati con estrema cura trasportano in un viaggio culinario pieno di
sorprese e saporite delizie. Il "Menù Lunares", per esempio,
comprende prelibatezze come la “coda di bue stufata nel vino rosso”
accompagnata da un cremoso purè di patate che evoca i sapori più autentici
della cucina spagnola. Il "Menu Duende" offre delizie come
“l'alboronía”, una tradizionale ratatouille Andalusa arricchita con un uovo a
bassa temperatura, che celebra la ricchezza e la diversità della regione. Il
"Menu Castanets" si distingue per la “sogliola a bassa temperatura
con salsa al limone”, coronata da asparagi e “Formaggio Payoyo” (Formaggio
Spagnolo prodotto con il latte intero di “Capre Payoya” e “Pecore Merina
Grazalemeña” a Villaluenga del Rosario e in altre zone della Sierra de
Grazalema, realizzato per la prima volta nel 1997 è diventato un punto fermo
della Gastronomia Nazionale). Ogni Menù offre la possibilità di scegliere tra
un piatto principale di carne, pesce o vegetariano. I dessert sono il tocco
finale perfetto per un'esperienza gastronomica unica, con prelibatezze che
rievocano i sapori più tradizionali e amati.
La Carta dei
Vini offre un'ampia selezione che comprende grandi referenze provenienti da
tutta la Spagna, oltre a una varietà di importanti etichette Internazionali.
Particolarmente degni di nota sono i “Vini Sherry”, vero e proprio simbolo
della tradizione Andalusa, che, con le loro ricche sfumature, non solo esaltano
i sapori dei piatti, ma evocano anche lo spirito del Sud della Spagna,
completando la serata con una nota di sofisticata perfezione.
Al “Flamenco
de Leones” ci sono, dal Martedì al Sabato, “due turni ogni sera”, i visitatori
infatti possono scegliere tra due esperienze decisamente uniche: il “Primo
Spettacolo” inizia alle 20:15, con un “Menù di Tapas” disponibile dalle 19:00.
il “Secondo Spettacolo” inizia alle 22:00 ma gli ospiti possono arrivare anche
alle 20:15 per godersi una serata piena e immergersi completamente nella suggestiva
atmosfera del flamenco e della gastronomia.
Al “Flamenco
de Leones” di Madrid, ogni sera è una celebrazione dell'arte e della vita, un
luogo in cui la tradizione incontra l'innovazione in un abbraccio che cattura
l'essenza del flamenco nella sua forma più autentica. Questo non è solo un
luogo per vedere e ascoltare, ma uno spazio per sentire, per lasciarsi
trasportare dalle emozioni che il flamenco suscita e per vivere un'esperienza
gastronomica che eleva i sensi: un viaggio in Andalusia senza lasciare Madrid,
dove arte e gastronomia si fondono in perfetta armonia.
Al Gran Café Cantante “Flamenco de Leones” a Madrid la magia del Flamenco si accompagna ai migliori sapori della Cucina Spagnola.
https://www.flamencodeleones.es/en
https://www.youtube.com/watch?v=fmqyh3i0tOk
