La Sesta Edizione di “Florence Cocktail Week” si svolgerà, come sempre nella magnifica Città di Firenze, dal 20 al 26 Settembre 2021.
La parola
“Cocktail”, delle cui origini non vi è certezza, si è potuta leggere per la
prima volta nell’Edizione del 13 Maggio 1806 del “Balance & Columbian
Repository” (Giornale della Città di Hudson, nello Stato di New York, negli Stati
Uniti d’America) e ne veniva data la seguente definizione: “Il Cocktail è una
bevanda stimolante composta da superalcolici di vario tipo, zucchero, acqua e
amari”.
In Italia il
“Cocktail” nei primissimi tempi era conosciuto con nomi autarchici come
“bevanda arlecchina” o “polibibita” ma da allora ne è stata fatta molta di
strada.
Oggi il
“Cocktail” è una bevanda di grandissimo successo ottenuta tramite le tecniche
di miscelazione proporzionate ed equilibrate di ingredienti diversi, alcolici,
non alcolici e aromi.
Tutto il Mondo
dei “Cocktail” è attentamente regolato dall’International
Bartenders Association (IBA), detentrice dell’elenco dei “Cocktail” (ogni anno ne vengono
aggiunti nuovi) e che ne controlla eventuali abusi.
Dopo i
grandi successi degli scorsi anni torna a Firenze, come già accennato, da
Lunedì 20 a Domenica 26 Settembre 2021, la Sesta Edizione del “Florence Cocktail Week” (FCW) con un Programma ricchissimo.
“Florence
Cocktail Week” è un Evento ideato e organizzato dalla famosa e bravissima
Giornalista Paola Mencarelli.
“Florence
Cocktail Week” ha segnato un forte cambiamento nel modo di concepire il mondo
della “mixology fiorentina”, stimolando la città dell’Arno all’attenzione e al
rispetto per la qualità dell’offerta e del prodotto. Un passaggio importante
che ha sviluppato un modus operandi contemporaneo e internazionale in tutti i
cocktail bar della città, sempre più legato ai grandi poli del bere miscelato,
incentrato sulla ricerca e la sperimentazione.
Il “Florence
Cocktail Week 2021” è patrocinato dal Comune di Firenze.
I Locali che
aderiranno saranno raggiungibili a piedi o in bicicletta, in Città è
disponibile anche il “Servizio Mobike”.
La “Sesta Edizione
di Florence Cocktail Week” coinvolgerà, nel rispetto delle normative COVID in
vigore al momento dell’Evento, tutti i Cocktail Bar che hanno sempre
partecipato dal 2016 al 2020.
Come per la
precedente Edizione, per rendere tutto più comprensibile e immediato, durante
la 7 giorni di Festival i Cocktail Bar fiorentini saranno suddivisi in Bar
d’Hotel, Cocktail Bar e High Volume Bar e ognuno di loro presenterà una
Cocktail List, creata ad hoc, in cui i Bartender potranno dare libero sfogo a
tutta la loro creatività.
Non
mancheranno iniziative culturali, attività ricreative, Masterclass e Night
Shift, l’Opening Party, serate a tema in compagnia delle Aziende Sponsor e la “Awards
Ceremony” durante la quale saranno premiati i Bartender e i cocktail bar vincitori
nelle varie categorie, tra cui il “Best Signature Cocktail FCW21”. Come ogni
anno uno spazio sarà dedicato all’Award “Giovane Talento” in collaborazione con
Antonia Lo Casto, Docente e Formatore Sala-Bar presso l’Istituto Professionale
di Stato per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Aurelio Saffi” di Firenze.
Per il
secondo anno saranno riproposte anche le iniziative “Dining with the Spirits” e
“Pizza with the Spirits”: Chef e Pizzaioli fiorentini e toscani utilizzeranno
gli spirits come ingredienti dei loro piatti e delle loro pizze che verranno
proposti durante le due settimane all’interno dei loro menù o in serate
dedicate.
Come vuole
la tradizione “Florence Cocktail Week” cambia la sua cromia per ogni edizione e
per il 2021 è stato scelto l’International Klein Blue (IKB), il colore simbolo creato
da un artista visionario come il Francese Yves Klein che ha contribuito alla
revisione del mondo dei colori convenzionali. La sua declinazione nel logo e
nei vari gadget, diventati ormai un must della “Cocktail Week Toscana”, vuole
essere un inno alla luminosità e alla forza creativa.
Ma in questo
2021 ci saranno delle grandi novità, infatti Paola Mencarelli ha affermato: “Quest’anno
stiamo organizzando una cocktail week che vuole essere un segnale di ripresa
per un settore così duramente colpito. Il momento storico non è facile ma ce la
metteremo tutta per regalare alla Bar Industry Toscana ed Italiana una sferzata
di energia positiva.”
Ecco che per
celebrare ancor più degnamente il successo ottenuto in questi anni da “Florence
Cocktail Week” è in preparazione un fascinoso Libro, edito da Giunti, che
raccoglierà le Ricette dei “143 Signature Cocktail”, pensati e realizzati nelle
cinque precedenti edizioni, per ripercorrere l’evoluzione di un evento che in
pochi anni ha portato alla ribalta la miscelazione Fiorentina e Toscana.
Poi ancora
un’altra straordinaria novità: da Lunedì 13 a Domenica 19 Dicembre 2021 si
terrà la Prima Edizione di “Venezia Cocktail Week”.
Il format
“Florence Cocktail Week” arriva a Venezia grazie al supporto del Lussuoso Hotel
“Aman Venice”.
Le modalità
del Festival Veneziano saranno le stesse di Firenze: pertanto la settimana
coinvolgerà Bar d’Hotel, Cocktail Bar e Caffè Storici in un’ottica diversa da
quella più tradizionale alla quale la Città è stata fino ad ora abituata. Non
mancheranno le consuete Masterclass, Night Shift e serate a tema oltre alle iniziative
culturali e attività ricreative per avvicinare il pubblico alla scoperta di una
Venezia diversa.
“Ad Aman
Venice siamo molto orgogliosi di aver pensato di contattare il Team di Florence
Cocktail Week per cercare di portare anche a Venezia una Manifestazione che
contribuisca a dare lustro all’offerta legata al mondo della mixology della
Serenissima e che dia l’opportunità a questo mondo di collaborare e confrontarsi”
- racconta così Silvia Manganaro, Director of Sales & Marketing di Aman
Venice - “Il Bar di Aman Venice è per noi un asset importante e forse il
servizio dell’Hotel che più ci permette di tenere i legami con la Città:
proprio pensando a questo ci siamo detti che una manifestazione che
coinvolgesse tutta la Città e che potesse anche contribuire a promuovere un
turismo qualificato, legato proprio al mondo della mixology, come già accade in
altre Città del mondo, potesse essere un’idea vincente. Sappiamo che la
logistica è meno agevole rispetto ad altri luoghi ma l’energia di Paola Mencarelli
e di tutto il suo Team appiattisce ponti e prosciuga canali.”
Il nuovissimo
Logo di “Venezia Cocktail Week” è firmato da Piero Lissoni di Lissoni & Partners che ha regalato alla Manifestazione una sua straordinaria interpretazione
personale e moderna della kermesse, un filo conduttore che lega il mondo dei
cocktail a Venezia, partendo dal disegno di una coppa Martini che si trasforma
in gondola realizzato da Marino Lucchetti, Bar Manager dell’Hotel Londra
Palace.
“In questo
anno così particolare noi non ci siamo arresi e abbiamo deciso di raddoppiare gli
sforzi portando il nostro format Cocktail Week a Venezia” - ha affermato Paola Mencarelli - “Sarà un’Edizione insolita
per questo tipo di Manifestazione che predilige la bella stagione, ma
riscalderemo la splendida Venezia, splendida Città d’arte e di cultura, a suon
di shaker e di cocktail.”
Ma prima di
tutto quanto sopra descritto prenderà il via un altro Evento super importante: la
Terza Edizione di “Tuscany Cocktail Week” che si terrà a partire da Lunedì 13
Settembre 2021 fino a Domenica 19 Settembre, proprio nella settimana precedente
a “Florence Cocktail Week 2021”, e vedrà la partecipazione dei migliori
Cocktail Bar delle 10 Province Toscane.
Durante tale
Manifestazione, come ogni anno, saranno selezionati dall’amico storico di
“Florence Cocktail Week” Flavio Angiolillo i 10 finalisti che concorreranno
all’Award “Best Signature Cocktail TCW21”.
Devo
fortemente sottolineare che gli ideatori e organizzatori, di queste belle,
interessantissime e vaste Manifestazioni, hanno “costruito” il tutto su solidi e
assoluti principi come il “Bere Responsabile” e il “Bere di Qualità”.
Da Lunedì 13
Settembre fino a 19 Dicembre 2021 gli Eventi da non perdere assolutissimamente sono:
“Tuscany Cocktail Week”, “Florence Cocktail Week” e “Venezia Cocktail Week”.
https://www.florencecocktailweek.it/
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