Ha aperto da pochi mesi il Birrificio Artigiano Toscano di Montescudaio (Pisa), ma è già al centro dell’attenzione per la particolare produzione di Birre, ad alta fermentazione metodo classico (rifermentazione in bottiglia), che sono già state definite, da autorevoli esperti: "Birre con uno Stile prettamente Italiano”. Nell’antico Borgo di Bolgheri, situato nel Comune di Castagneto Carducci (LI), territorio dei Conti della Gherardesca e una delle zone vitivinicole (D.O.C. Bolgheri) Italiane con un livello qualitativo di Vini molto alto e generalizzato, presso la conosciutissima Enoteca Tognoni, i Titolari del B.A.T. (Birrificio Artigiano Toscano), la cui storia particolareggiata potete trovarla su questo Blog, hanno organizzato un pranzo, accompagnato dalle loro Birre, per Esperti e Giornalisti del settore. Sono andato alla degustazione e ho intervistato Nicola Parrini, uno dei tre Soci del Birrificio (gli altri sono Luca Sabatino e Vittorio Cotronei). Nell’accogliente giardino di Piazza Alberto, di fronte alla casa dove da fanciullo soggiornò il sommo poeta e scrittore Giosuè Alessandro Giuseppe Carducci (1835-1907), premio Nobel per la Letteratura nel 1906, vicini alla statua di Nonna Lucia, Nicola ha spiegato la loro filosofia e i “segreti” della loro interessante produzione. Per poter vedere la Video intervista su “La Tavolozza del Gusto in Video” cliccate sul Link indicato sotto:
B.A.T.
Birrificio Artigiano Toscano
Via Guerrini, 1/b
Montescudaio (Pisa)
www.birrabat.com
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