Quando scrissi l’articolo (lo potete trovare nell’ archivio di questo Blog) sulla lunga tradizione di ospitalità unita alla straordinaria cucina di mare della Trattoria Nonna Isola di Castiglioncello, in Provincia di Livorno, sottolineai la grande passione e l’accurata ricerca della qualità del suo Patron Chef Enrico Faccenda. Sono tornato ad intervistarlo per farvi raccontare, dalle immagini e dalla sua viva voce, quanto avevo cercato di trasmettervi con il mio articolo.Potete vedere la video intervista sul nuovo sito della “Tavolozza del Gusto in Video” cliccando sul Link qui sotto :
http://vimeo.com/14099306
Trattoria Nonna Isola
Via Aurelia, 558 Loc. Portovecchio
Castiglioncello (Livorno)
Tel. 0586 753800
enrico.faccenda@gmail.com
http://www.nonnaisola.it/
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